春の天然山菜、第3弾。
山菜そばや、山菜おこわなどに必ず入っていて私たちの身近な山菜、わらび。
近年は栽培もおこなわれていますが、こちらの商品は山に自生している天然のわらびです。
 
わらびの持つ独特な苦みは、植物性アルカロイドによるものです。植物性アルカロイドにはデトックス作用があり、芽吹きの頃にわらびを摘んで食べることで、冬の間に貯め込んだ余分な脂肪や老廃物を出してくれます。
 
一掴み強で250gくらいの量を500g。
お浸し、汁物、おこわ、お蕎麦、パスタなどでお召し上がりください。
 
食べきれない分は、あく抜きしたものを天日干しで乾燥わらびにする方法も。
鉄分やカリウムの含有量が10倍以上になる上、生のままではほとんど保存出来ないわらびを長期保存出来ます。
 
早朝に摘みに行き、その日のうちにクール便で発送します。
 
数量：500g
配送方法：クール便
保存：冷蔵
採取地：山形県高畠町二井宿の山域
 
※自生する山菜のため収穫可能日が限られていますので、お届け日のご指定は不可とさせていただきます。また、収穫量が減った場合お届けできない場合があります。その際は、こちらからご連絡させていただきますので何卒ご了承ください。